4月19日-21日，由浙江大學(xué)最新創(chuàng)辦、浙江大學(xué)出版社出版的英文學(xué)術(shù)期刊Food Quality and Safety（簡稱FQS），成功舉辦了“食品品質(zhì)與安全”暨第四屆“果實品質(zhì)生物學(xué)”國際研討會。

此次國際研討會旨在交流食品品質(zhì)與安全領(lǐng)域的最前沿學(xué)術(shù)動態(tài)，推動中國科學(xué)家與國際頂尖同行的合作，為農(nóng)產(chǎn)食品領(lǐng)域的創(chuàng)新科技提供國際交流平臺，為食品品質(zhì)與安全、食品營養(yǎng)和人類健康等食品研究領(lǐng)域提供最新信息，是食品研究領(lǐng)域的一次高端國際盛會。共有來自英國皇家科學(xué)院、美國科學(xué)院、新西蘭皇家科學(xué)院、歐洲科學(xué)院的5位國外科學(xué)院院士，以及美國農(nóng)業(yè)研究局、加拿大食品安全研究中心等國際研究機構(gòu)和美國、意大利、泰國、新加坡等大學(xué)的國際食品科學(xué)研究領(lǐng)域的頂尖學(xué)者，參與了此次會議。大會第一階段由我社袁亞春總編輯主持，新西蘭皇家科學(xué)院院士Ian Ferguson博士致歡迎辭，浙江大學(xué)校長助理/浙江大學(xué)科研院院長/FQS 主編陳昆松博士、歐洲科學(xué)院院士/FQS主編Mondher Bouzayen博士分別向參會來賓介紹了浙江大學(xué)和新刊FQS。

會議安排了4個key note speakers，之后分 “果實品質(zhì)”與“食品科學(xué)”兩個會場分別進行了學(xué)術(shù)報告會。會議期間，F(xiàn)QS召開了期刊第二次編委會，兩位主編、浙江大學(xué)出版社、牛津大學(xué)出版社和約20位國內(nèi)外期刊編委參加了會議。

FQS是由浙江大學(xué)主辦、牛津大學(xué)出版社與浙江大學(xué)出版社合作承辦，于2017年創(chuàng)刊，全英文農(nóng)業(yè)-食品在線OA國際學(xué)術(shù)期刊，面向國際一流，旨在創(chuàng)建從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到食品健康領(lǐng)域的國際權(quán)威交流平臺，引領(lǐng)并推動世界在食品品質(zhì)與安全領(lǐng)域的深入發(fā)展，為人類健康做出卓越貢獻。期刊針對當前全球食品產(chǎn)業(yè)及消費者的共同關(guān)注點——食品品質(zhì)與安全，覆蓋從農(nóng)田到餐桌的整條產(chǎn)業(yè)鏈，包括食品原料、貯藏保鮮、食品加工、食品工程等各個研究領(lǐng)域。期刊采取雙主編制，國內(nèi)主編為“十二五”國家863“食品制造與安全技術(shù)”主題專家、浙大求是特聘教授陳昆松博士，國際共同主編為歐洲科學(xué)院院士、歐盟食品與農(nóng)業(yè)科技合作行動委員會主席、法國圖盧茲大學(xué)特級教授Mondher Bouzayen博士。

FQS已于2017年3月在線發(fā)布，目前該刊已入選2016年“中國科技期刊影響力提升計劃”。此次會議的成功舉辦，標志著浙江大學(xué)啟動的高水平學(xué)術(shù)期刊與服務(wù)平臺建設(shè)工作取得了又一新的進展對推進學(xué)科內(nèi)涵式發(fā)展、提升浙江大學(xué)國際學(xué)術(shù)聲譽的重要作用正得到更多的學(xué)者關(guān)注和重視。