4月19日-21日，由浙江大學最新創辦、浙江大學出版社出版的英文學術期刊Food Quality and Safety（簡稱FQS），成功舉辦了“食品品質與安全”暨第四屆“果實品質生物學”國際研討會。

此次國際研討會旨在交流食品品質與安全領域的最前沿學術動態，推動中國科學家與國際頂尖同行的合作，為農產食品領域的創新科技提供國際交流平臺，為食品品質與安全、食品營養和人類健康等食品研究領域提供最新信息，是食品研究領域的一次高端國際盛會。共有來自英國皇家科學院、美國科學院、新西蘭皇家科學院、歐洲科學院的5位國外科學院院士，以及美國農業研究局、加拿大食品安全研究中心等國際研究機構和美國、意大利、泰國、新加坡等大學的國際食品科學研究領域的頂尖學者，參與了此次會議。大會第一階段由我社袁亞春總編輯主持，新西蘭皇家科學院院士Ian Ferguson博士致歡迎辭，浙江大學校長助理/浙江大學科研院院長/FQS 主編陳昆松博士、歐洲科學院院士/FQS主編Mondher Bouzayen博士分別向參會來賓介紹了浙江大學和新刊FQS。

會議安排了4個key note speakers，之后分 “果實品質”與“食品科學”兩個會場分別進行了學術報告會。會議期間，FQS召開了期刊第二次編委會，兩位主編、浙江大學出版社、牛津大學出版社和約20位國內外期刊編委參加了會議。

FQS是由浙江大學主辦、牛津大學出版社與浙江大學出版社合作承辦，于2017年創刊，全英文農業-食品在線OA國際學術期刊，面向國際一流，旨在創建從農業生產到食品健康領域的國際權威交流平臺，引領并推動世界在食品品質與安全領域的深入發展，為人類健康做出卓越貢獻。期刊針對當前全球食品產業及消費者的共同關注點——食品品質與安全，覆蓋從農田到餐桌的整條產業鏈，包括食品原料、貯藏保鮮、食品加工、食品工程等各個研究領域。期刊采取雙主編制，國內主編為“十二五”國家863“食品制造與安全技術”主題專家、浙大求是特聘教授陳昆松博士，國際共同主編為歐洲科學院院士、歐盟食品與農業科技合作行動委員會主席、法國圖盧茲大學特級教授Mondher Bouzayen博士。

FQS已于2017年3月在線發布，目前該刊已入選2016年“中國科技期刊影響力提升計劃”。此次會議的成功舉辦，標志著浙江大學啟動的高水平學術期刊與服務平臺建設工作取得了又一新的進展對推進學科內涵式發展、提升浙江大學國際學術聲譽的重要作用正得到更多的學者關注和重視。